新華社北京１０月１日電（記者陳尚營）１０月１日，修訂后的《中華人民共和國食品安全法》正式施行，這是一部被輿論認(rèn)為史上“最嚴(yán)”的食安法。徒法不足以自行，要想確保“舌尖上的安全”，還須監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)、消費(fèi)者等各方協(xié)力配合，落實(shí)好食安法，讓良法盡快發(fā)揮出善治效應(yīng)。

    修訂后的食安法強(qiáng)調(diào)嚴(yán)肅追責(zé)，加強(qiáng)對(duì)地方政府負(fù)責(zé)人和監(jiān)管人員的問責(zé)。出現(xiàn)涉及食品安全的問題必須有人擔(dān)責(zé)，這充分體現(xiàn)國家提高食品安全監(jiān)管水平的決心。

    違法成本低，是此前食品安全問題頻發(fā)的一個(gè)重要原因。修訂后的食安法加大了對(duì)違法企業(yè)的處罰力度。從強(qiáng)化刑事責(zé)任追究到提高財(cái)產(chǎn)處罰數(shù)額，從增加行政拘留和治安管理處罰到加大資格處罰力度，設(shè)立一條條食品企業(yè)不能碰觸的“高壓線”。從實(shí)踐看，刑罰的威懾力，不僅在于其強(qiáng)度，也在于其不可避免性。食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)不放過每一條違法線索，嚴(yán)格按照食安法執(zhí)法，使“最嚴(yán)立法”的利劍高懸、威懾常在。

    法律加大處罰力度，是不是對(duì)企業(yè)不利？其實(shí)恰恰相反，嚴(yán)格監(jiān)管，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提供公平的市場競爭環(huán)境，才能催生出最有競爭力的企業(yè)。只有在食品行業(yè)樹立尚德守法的意識(shí)和價(jià)值取向，共同營造放心的食品安全生態(tài)，國產(chǎn)食品企業(yè)才有機(jī)會(huì)在國內(nèi)和國際市場上塑造可信賴的良好形象。

    從消費(fèi)者的角度看，修訂后的食品安全法中對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)做出細(xì)致的規(guī)定，保障更加有力。消費(fèi)者應(yīng)更好利用法律保護(hù)自身權(quán)益，一旦受到侵害，應(yīng)當(dāng)積極舉報(bào)、投訴，配合監(jiān)管部門開展整治打擊工作。

    “最嚴(yán)”食安法的實(shí)施，體現(xiàn)了沉甸甸的民意期待，只有對(duì)食品企業(yè)嚴(yán)格監(jiān)管、對(duì)違法行為嚴(yán)厲處罰、對(duì)監(jiān)管不力的相關(guān)部門嚴(yán)肅追責(zé)，“最嚴(yán)”食安法的立法宗旨才能化為實(shí)實(shí)在在的成果。